Boby - fava fazole vařené v nálevu

Fava fazole vařené (boby v nálevu) - 400 g

Nakládané hnědé boby ve vlastní šťávě. Pečlivě vybrané, vařené fava fazole.
Pro lepší a chutnější požitek přidáme rozetřený česnek, sůl, citrónovou šťávu a promícháme, poté boby rozmačkáme na kaši (nikdy nemixujeme); podáváme ozdobené zelenou petrželovou natí, polité olivovým olejem.
Podáváme jako samostatný chod s arabským pita chlebem nebo jako součást většího stolování.