Maniok jedlý / tapioka

Maniok jedlý / tapioka

Maniok pochází z Jižní Ameriky a je to po bramborách nejpěstovanější plodina bohatá na škrob.  Maniok má příjemnou lehce nasládlou chuť.

Maniok neobsahuje žádný tuk a je přirozeně bezlepkový. Obsahuje téměř dvojnásobek kalorií, co brambory. Obsahuje také vitamíny skupiny B a vitamín K, měď, zinek, železo, draslík. Je důležitý pro zdravé kosti a zuby a je používán i při Alzheimerově chorobě.  Také pomáhá snižovat krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi.