Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.


        

Kuskus

Couscous Moyen

skladem

 

Číslo produktu: 254
Výrobce: Groupe METIDJI - Alžírsko
Parametr 1: 1kg
naše cena:
79 Kč ( Nejsme plátci DPH )
Hlídací pes:
Hlídací pes

do košíku:
  ks  

Kuskus, Couscous nebo Cous Cous 1 kg

Odkud Kuskus pochází a jak se vyrábí

Kuskus je jednou ze základních potravin severoafrické kuchyně. Kuskus se rychle zabydlel v Evropě a získal si přízeň mnoha labužníků. Kuskus je tvrdozrnná pšenice zpracovaná na droboučké kuličky. Kuskus je velmi výživný, obsahuje spoustu uhlohydrátů, vlákninu, bílkoviny,vitamíny skupiny B, vitamin E, vápník, železo a fosfor. Dodá energii, výborně zasytí, i když je lehký.
Ruční výroba kuskusu představuje v Africe téměř rituál, jednou za čas se sejdou všechny ženy z rodiny a stráví celé odpoledne mícháním obilovin. Pak je zalijí slanou vodou a následně drtí, suší a prosívají tak dlouho, až vykrystalizují kuskusová zrna. Drobné žluté kuličky se pak vaří v páře nad hrncem. Tradiční výroba kuskusu je náročná, a proto se k nám dostává v jakési instantní formě.

Kuřecí nugetky s kuskusem

Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kostičky. Maso omyjeme a pokrájíme na nudličky.
V pánvi rozehřejeme olej, na něm orestujeme cibuli s česnekem a orestujeme také maso. Maso ochutíme kořením a solí, přidáme zeleninovou směs a promícháme. Společně dusíme doměkka.
Do hrnce nasypeme kuskus, zalijeme horkou vodou a necháme změknout pod pokličkou. Když je kuskus měkký, scedíme ho a přidáme do pánve.
Kuřecí nugetky s kuskusem promícháme a ještě dvě minuty společně podusíme. Můžeme podávat.

Špenátová polévka s kuskusem

Mražený špenát necháme povolit a potom ho nakrájíme nerezovým nožem na plátky. Česnek oloupeme a utřeme se solí a pepřem. Kuskus připravíme podle návodu na obalu. Smetanu ušleháme.
Vodu přivedeme k varu, přidáme kostky slepičího bujónu (vegetariáni nahradí bujónem zeleninovým) a nakrájený špenát. Krátce povaříme a odstavíme z tepla. Ponorným mixérem polévku rozmixujeme. Ochutíme ji utřeným česnekem a vmícháme připravený kuskus.
Polévku podáváme teplou s miskou ušlehané smetany, kterou si každý stolovník podle chuti přidává sám. Šlehačku lze nahradit lehkou zakysanou smetanou.

Kuskus salát
celozrnný kuskus,

cizrna,

okurka,

rajčata,

černé olivy,

jablečný ocet,

olivový olej
Kuskus připravte podle základního receptu, smíchejte ho s uvařenou cizrnou, nakrájenou zeleninou a olivami. Zakapejte jablečným octem a olivovým olejem a nechte hodnu odležet.

NÁZORY A DOTAZY NÁVŠTĚVNÍKŮ

Nebyl zatím přidán žádný názor. Přidejte svůj názor nebo dotaz jako první.

Hlídací pes
Watch DOG


Informovat na e-mail při změně:


       když cena klesne pod

        když produkt bude na skladě


Zadejte Váš e-mail: